Café du Jour Ethiopia Sidamo 500 gram

Café du Jour Ethiopia Sidamo 500 gram

Let op: de Ethopië Sidamo is een koffie die we tijdelijk verkopen, op is op!

Ethiopia Sidamo Koffie

Deze koffie komt uit de regio Sidamo ten zuide van de hoofdstad Addis Ababa. Een hele bekende regio vanwege het ideale groeiklimaat voor koffiebessen. Dit is te danken aan de hoogte waarop de koffiebessen gegroeid kunnen worden, meestal tussen de 1600 en 1900 meter. Gewassen koffie uit Sidamos is een typische koffie met unieke smaken zoals citrus en bloemen met een ideale balans tussen zuur en bitter.

De bonen worden medium-donker gebrand. Voor de kenners: net voor de tweede ‘crack’ tijdens het branden worden de bonen uit de brander gehaald en meteen gekoeld. Met een beetje oefenen kun je van de Sidamo aardige fruitige espresso’s uit maken. De branding is aan de bovenzijde van medium.