Café du Jour 100% arabica specialiteit Rwanda 1 kilo

Café du Jour 100% arabica specialiteit Rwanda 1 kilo

Deze koffie is afkomstig van koffiewasstation Simbi, in het district Huye in de zuidelijke provincie van Rwanda.

Simbi is een koffieverwerkingsbedrijf dat wordt gerund door Abdul, die door zijn grootmoeder werd geïnspireerd om in de koffiebusiness te stappen. Zij was ook koffieboer en één van de weinige Rwandese plattelandsbewoners die haar eigen koffie brandde en dronk als onderdeel van haar dagelijkse routine. De wasplaats werd gebouwd in 2011 en 2012.

In 2013 werd er officieel met het werk gestart met 85 mensen waarvan 80% vrouwen. In dat zelfde jaar namen ze voor het eerst deel aan de Rwanda Cup of Excellence en werden 9e van de 159 ingestuurde samples.

De koffie is door ons op een vrij lage temperatuur gebrand maar kleurt wat eerder donker dan de meeste koffies waardoor hij alsnog medium toont. Je proeft chocolade en steenfruit met een licht fruitige afdronk.

Voor de kenners: SCA score van 84,25.